Enhancement of fermentation traits in industrial Baker's yeast for low or high sugar environments

저자

Seungwoo Cha, Kijoo Cho, Nayoung Lim, Hyewon Oh, Eun Ji Choi, Sangmin Shim, Sung‐Ho Lee, 한지숙 (Ji‐Sook Hahn)

연구주제

Fungal and yeast genetics research · Microbial Metabolic Engineering and Bioproduction

NTIS 과학기술표준분류

가장 가까운 분류(농림수산식품 > 식품과학)가 화학·화공 범위 밖이다. 배정 근거: 지원 과제·키워드 근거가 없어 AI가 논문 제목·초록을 읽고 고른 분류.

AI 연구 키워드·방법

baker's yeast glucose repression industrial yeast fermentation maltose utilization

CRISPR/Cas9 유전체 편집

키워드 (OpenAlex)

Saccharomyces cerevisiae CRISPR/Cas9 genome editing glucose repression maltose utilization redox homeostasis osmotic stress tolerance freezing tolerance diploid yeast

초록

이 논문을 지원한 국가R&D 과제 (NTIS 성과)

NTIS 성과DB(2020–24)에서 DOI 매칭 없음